2015錦瓷四星52度酒品牌排行榜-錦瓷四星52度酒什么牌子好|錦瓷四星52度酒最受歡迎十大品牌

北京江錦源科技發展有限公司致力于電子商務渠道運營知名國產白酒品牌，目前公司為“洋河”、“金六?！?、“古井貢”、“西鳳”等品牌白牌開拓網絡電子商務渠道。并在短短的一年時間內取得了非常喜人的成績，成為全國唯一一家專門為知名白酒品牌做電子商務運營的專業性運營公司。

香格里拉國際飯店管理有限公司，酒店集團十大品牌，國家保護商標，馬來西亞郭氏集團旗下品牌，酒店行業極具影響力品牌，亞太地區的先驅型豪華酒店集團，全球最佳酒店控股及管理公司之一詹姆斯?希爾頓于1933年出版的小說《失落的地平線》中描述的那片極富傳奇色彩的土地為我們帶來了靈感，香格里拉的名字代表了寧靜安逸的享受，也代表了馳名全球的香格里拉優質服務。 總部設在香港的香格里拉酒店集團是亞太地區的先驅型豪華酒店集團，也是公認的全球最佳酒店控股及管理公司之一。 香格里拉的傳奇始于1971年，第一家豪華酒店在新加坡成立。時至今日，集團以擁有70家酒店及度假酒店，經營范圍遍及亞太地區、北美和中東，共有客房30,000間。此外，在奧地利、加拿大、中國大陸、印度、澳門、菲律、卡塔爾、土耳其及英國還有多家酒店正在興建之中。 此外，在亞洲兩家最知名的休閑俱樂部--香港深灣游艇俱樂部 和深圳西麗高爾夫鄉村俱樂部 --也能尊享香格里拉有口皆碑的一流服務。企業文化： 香格里拉秉承獨特的亞洲式熱情好客之道。努力為客人提供獨具特色的熱情好客服務乃是我們有別于其他酒店業同行的關鍵，同時也是香格里拉贏得世界級酒店集團榮譽的基礎。 “自豪而不驕矜”極其重要，我們希望員工能夠由衷地為我們所獲得的成就而自豪，但在對待客人時仍表現出溫良謙恭的品質?？傊?，真正的成功是不需要大肆宣揚的。 在力求每時每刻令客人喜出望外的過程中，我們始終希望能夠超越客人的期望，始終如一地為客人提供物有所值的優質產品與服務。這也正是我們要尋求那些勇于創新、追求成就、引領潮流的專業人士的原因。

勁牌有限公司，保健酒十大品牌，中國500最具價值品牌，農業產業化國家重點龍頭企業，湖北省著名商標，湖北省名牌產品，中國優秀民營科技企業，世界名酒名飲協會團體會員，中國釀酒工業協會第四屆理事會副理事長勁酒秉承了中國傳統藥補酒的一貫特色，以優質白酒為酒基，配以山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當歸等中藥材，采用現代生物工程技術提取其有效活性成份技術精心釀制而成。屬于保健酒，喝后對人體有保健作用的酒，是傳統藥酒的分支，是普通白酒的延伸。 勁牌公司創建于1953年，歷經六十年的穩步發展，現已成為一家專業化的健康食品企業。產品從單一的白酒發展成為以保健酒、健康白酒和生物醫藥為三大核心業務的健康產業結構。擁有面積350畝的保健酒工業園和930畝的原酒生態園，年生產保健酒的綜合能力達到16萬噸。2013年，勁牌實現銷售額近67億元，上交稅金近18億元人民幣，直接用于公益慈善事業的投入逾7095萬元。 勁牌堅持“按做藥的標準生產保健酒”，率先將中藥數字技術運用于產品生產。勁牌研發中心聯合北京大學、武漢大學、華中科技大學、中國藥科大學、香港浸會大學等科研院校，在中藥工程技術和質量控制、中藥藥理分析、工業微生物檢測等領域開展了多項富有建設性的科研攻關工作。研發中心擁有完善的分析實驗室和具有國際水準的儀器設備，擁有專職技術研發人員100余名，其中高級工程師10人(教授級3人)、中國釀酒大師1人、博士6人、國家級評酒委員7人、省級評酒委員11人。 2006年3月，勁牌研發中心成為“博士后產業基地”。2008年5月，勁牌檢測中心通過國家實驗室認可，成為我國保健酒行業唯一擁有國家認可實驗室的企業。2010年11月，勁牌研發中心通過省級“保健酒工程技術研究中心”鑒定。2012年7月，勁牌取得“醫療機構執業許可證”。2013年1月，“中藥保健食品質量與安全湖北省重點實驗室”獲批組建。為確保原酒品質，勁牌選址在植被繁茂、水質甘冽的幕阜山脈建立了四座原酒基地，占地930畝，年產小曲清香型白酒7.5萬噸，是中國最大的小曲白酒釀造基地。天然無污染的自然環境保證了所釀原酒的純正品質。 勁牌堅持走可持續發展的道路，陽光營銷、誠信經營，積極倡導健康飲酒理念。建立了完善的信息化系統，積極推進電子商務建設。堅持以人為本，為員工提供實現自我價值的廣闊平臺。勁牌將節能降耗、低碳減排和環境保護作為戰略統籌的重點，當作與企業發展同步提升的業務單元推進實施。同時熱心公益慈善事業，盡己所能地積極回報社會。 2002年，勁牌被國家稅務總局和全國工商聯評為“誠信納稅企業”。2003年，國家工商行政管理總局授予勁牌“全國守合同重信用企業”榮譽稱號。2005年10月，勁牌公司被全國文明委評為“全國文明單位”。2008年、2010年勁牌公司連續兩年榮獲“中華慈善獎”。2011年榮獲“全國五一勞動獎狀”，同年11月，獲得“1981-2011中國食品工業卓越貢獻企業”榮譽稱號。 展望未來，到2020年，勁牌將確立保健酒業務單元在中國的領先地位，主營產品“中國勁酒”成為中國保健酒第一品牌；2030年，勁牌將進一步拓展保健食品、生物醫藥業務，逐步走上健康產業的專業化道路，努力發展成為擁有獨立運營的保健酒、健康白酒、生物醫藥三大業務單元的國內一流健康食品企業。

寧夏紅枸杞產業集團有限公司，枸杞-保健酒十大品牌，亞洲品牌500強，國家級農業產業化重點龍頭企業，國家級高新技術企業，自治區重點扶持的優勢骨干企業之一 寧夏紅枸杞產業集團公司，是國家級農業產業化重點龍頭企業，自治區重點扶持的優勢骨干企業之一，“寧夏紅”以其卓越的品質，面向全國的銷售網絡，完善的售后服務，現代化的管理模式，創新的經營理念，堅定的市場開拓和持久的商業信譽，塑造了良好的品牌和企業形象?，F已發展成為以枸杞深加工為主營業務的知名企業。 2007年寧夏紅已成為“中國名牌”, 寧夏紅商標成功注冊并獲得中國馳名商標稱號，寧夏紅通過GMP認證審核。2008年寧夏紅枸杞酒的生產方法獲得國家專利金獎。使產品質量管理水平與國際接軌，使公司持續保持在同行業領先地位。 寧夏紅集團始終堅持‘勤、誠、智、信’的經營理念，通過自主創新，堅持以科技打造品牌，先后通過了IS09001質量體認證、IS014001環境體系認證、HACCP認證、QS質量安全認證和綠色食品A級認證；在國內、在行業內首創枸杞鮮汁低溫濃醪發酵技術，自主研發了全自動枸杞鮮果清洗榨汁生產線，首創枸杞干果氮氣保鮮技術，創新枸杞果酒無菌冷灌裝技術，創新枸杞白蘭地技術，形成了完整的自主知識產權的技術體系。 寧夏紅枸杞產業集團有限公司依托“中國枸杞之鄉”得天獨厚的枸杞資源優勢，通過現代高科技手段對枸杞鮮果加以提升精煉，實現了對傳統的枸杞消費觀念和消費方式的革命性引導，造就了枸杞消費的新時代，為枸杞資源找到了一條轉化增值的新出路。寧夏紅現已具備2萬噸枸杞果酒生產能力，成為獨特的枸杞果酒專業生產廠家。在寧夏紅品牌效應下，農民直接和間接地參與到枸杞產業中，使枸杞產業的價值得到了最大的體現。 面對振興枸杞產業的歷史責任和歷史使命，寧夏紅將以市場為導向，發揮農業產業化龍頭企業的帶動作用，通過打造世界枸杞之都，打造枸杞產業鏈，打造世界枸杞第一品牌，讓枸杞成為世界的朝陽產業，健康產業，讓寧夏枸杞走出中國，走向世界。

山西杏花村汾酒集團有限責任公司，竹葉青，保健酒十大品牌，中華老字號，國家保護商標，中國500最具價值品牌，國家二級企業，全國最大的名優白酒生產基地之一，國內久負盛名的大型綜合性國營企業 竹葉青酒作為中國的一大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定，是我國古老的傳統保健名酒。 竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產于汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。 竹葉青酒是屬于山西杏花村汾酒集團旗下品牌之一，山西杏花村汾酒集團有限責任公司是國家520戶重點企業和山西省12戶授權經營企業之一，是全省“513”工程農產品加工龍頭企業。擁有“杏花村”、“竹葉青”兩個中國馳名商標，據世界品牌實驗室發布的2011年度《中國500最具價值品牌排行榜》，“杏花村”品牌價值以65.49億元位列第194位，是山西省唯一上榜品牌。? 汾酒集團地處馳名中外山西杏花村，占地面積230萬平方米，建筑面積76萬平方米，2011年末資產總額66.44億元。集團下屬3個全資子公司，7個控股子公司，3個參股子公司，3個隸屬單位。其中，汾酒廠股份有限公司為集團核心子公司，于1993年在上海證券交易所掛牌上市，為中國白酒第一股，山西第一股。公司在冊員工8000余人?，F有6個國家級白酒評酒委員，20個省級白酒評酒委員。黨員2091名，共設29個基層黨組織，其中4個二級黨委，17個黨總支，8個黨支部。? 汾酒文化源遠流長，和華夏文明、黃河文明、晉商文化同根同源、一脈相承。早在1500年前的南北朝時期，汾酒就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的推崇，被載入廿四史；晚唐大詩人杜牧的“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”使汾酒再度成名；明清時期，汾酒伴隨著晉商的足跡傳遍祖國的大江南北，衍生出了異彩紛呈的中國酒類品牌和白酒香型，成為酒品至尊，獨領風騷；1915年，在巴拿馬萬國博覽會上汾酒一舉榮獲中國白酒品牌唯一甲等大獎章，使汾酒名揚海內外；新中國成立以后，在國家舉辦的五次全國評酒會上，汾酒5次蟬聯國家名酒，竹葉青酒3次被評為中國名牌產品，并五次獲得國際金獎?？梢院敛豢鋸埖恼f，汾酒是中國白酒產業的奠基者，是傳承中華五千年酒文化的火炬手，是中國白酒釀造技藝的教科書，是中國白酒發展歷史的活化石，“國酒之源、清香之祖、文化之根”的歷史定位當之無愧，“中國酒魂”實至名歸。

海南椰島（集團）股份有限公司，保健酒十大品牌，上市公司，國家商標戰略實施示范企業，海南省非物質文化遺產，海南省名牌產品，2010博鰲國際旅游論壇指定用酒，中國保健酒行業最具價值品牌之一 對椰島鹿龜酒來講，鹿龜酒養生文化的擴展、延伸，是其對人類健康事業孜孜追求的體現，也是對中國傳統醫藥文化一個延續和繼承。依托椰島集團強大的研發實力和產品推廣能力，目前，椰島鹿龜酒成為中國保健酒，不僅成為傳統養生保健的佳品，而且由于其具有健康、營養的深層內涵，現在也成為時尚人群孝敬父母親人的最佳選擇。 海南椰島（集團）股份有限公司，成立于1993年，是由一家有著近80年歷史的?？陲嬃蠌S穩健發展起來的國有股份制上市公司。公司目前總資產13億元人民幣，現有員工3000多人，營銷網絡遍布全國大江南北。海南椰島集團多年以來堅持立足海南優質天然資源，專注健康生態食品，形成了以椰島鹿龜酒和椰島海王酒等保健酒為主導，健康白酒、健康食品和飲料、貿易等為輔助的產業發展格局。 公司的主打產品椰島鹿龜酒，不僅具有悠久的歷史淵源和深厚文化內涵，更融合了現代高科技釀造技術，已成為家喻戶曉的知名品牌 ，2007年被評為中國名牌產品，銷售量多年位居保健酒市場前列。其姊妹產品椰島海王酒自投入市場以來，亦獲得良好的市場反映，銷售量節節攀升，市場份額迅速擴張。公司白酒品牌?？诖笄?，是海南人民、商政宴客的首選佳釀，已成為一張響亮的海南酒類名片，更于2010年博鰲國際旅游論壇上成為指定用酒。2009年，立足海南生態和資源優勢，椰島集團積極進軍食品飲料行業, 以椰島椰汁為代表的一系列帶有濃郁海南特色的產品一上市便廣受贊譽，得到了廣大消費者的認可。 公司業績突出，聲譽卓著，是海南省企業績效評價中的佼佼者。2003年，在全國上市企業競爭力評估中，位居海南第一名；2004年，椰島集團榮獲中華全國總工會授予的“全國五一勞動獎狀”；2007年，椰島鹿龜酒被評為中國名牌產品；2010年，椰島集團榮獲“國家商標戰略實施示范企業”； 2010、2011連續兩年“椰島”榮膺“中國保健酒品牌價值第一”，現品牌價值70.62億元。 展望未來，海南椰島集團將以全方位、多層次的產品創新、機制創新、業務創新，搶占市場先機，走上一條開拓進取、追求卓越的成功之路。

北京龍徽釀酒有限公司，葡萄酒十大品牌，始于1910年，中華老字號，北京市名牌，中國本土最具悠久歷史的葡萄酒釀造企業，中國最早的起泡酒生產商，中國最早生產單品種葡萄酒的廠商之一1910年（宣統二年），法國圣母天主教會沈蘊璞修士于北京阜外馬尾溝13號法國圣母天主教墓地創建用于教會彌撒、祭祀和教徒飲用酒的葡萄酒窖，并聘請法國人里格拉為釀酒師，生產法國風格的紅，白葡萄酒，年產量僅為5至6噸。1946年，注冊為" 北京上義洋酒廠 "，正式向外出售葡萄酒。解放后收歸國有，有職工13人，年產量僅為10余噸。1959年2月，北京市政府將其更名為" 北京葡萄酒廠 "并遷址于燕京八景之玉泉山東南，并注冊了"中華"品牌，其主要產品" 桂花陳 "、" 蓮花白 "和" 中國紅 "均為世界或國內首創的新產品，而且非常切合當時中國消費水準和消費需求，因此，在市場競爭中處領先地位。1987年3月17日建立"北京龍徽釀酒有限公司"，1988年，由中國特選葡萄，璧合法國先進釀酒技術，誕生了第一瓶葡萄酒，時值中國農歷龍年，故為"龍徽"。 為了保證每一瓶龍徽葡萄酒的質量，經法國葡萄栽培專家實地對土壤、氣候進行考查，引進了十幾種世界名種葡萄，選擇了距北京150公里、有800多年葡萄栽培歷史的河北懷來縣建立公司自己的葡萄園，為釀造純正的法國風味的葡萄酒提供了最必要的優質原料，并驕傲的做出承諾" 我們保證每一瓶龍徽都是用100%中國葡萄釀造 "。同時，龍徽在法國釀酒師和一批中國留法及優秀的釀酒師努力之下，取得了傲人的成績：龍徽是中國最早生產單品種葡萄酒的廠商之一，其龍徽夏多內和龍徽赤霞珠獲國內、外一致推崇；龍徽是中國最早的起泡酒生產商，也是最早按香檳地區傳統方法生產高質量起泡酒的廠家之一；龍徽是中國第一個按"原產地"的嚴格標準，早在1996年生產出第一瓶原產地"懷來珍藏"紅葡萄酒。 龍徽葡萄酒由于它不懈的技術追求，并具獨特的風格和純正的歐洲口味，自誕生以來，迅速獲得國際的認可。自1989年10月（龍徽葡萄酒誕生的第2年）在法國蘭斯地區獲得金牌以來至今，龍徽在各地的世界葡萄酒比賽及國際專業葡萄酒大賽上榮獲大獎、金獎等27個獎項。如：1996年在法國勃根地世界夏多內葡萄酒大賽上，龍徽夏多內獲銀牌；1999年在香港國際葡萄酒大賽上，97年份的龍徽赤霞珠獲中國最佳紅葡萄酒稱號；2000年加拿大蒙特利爾世界葡萄酒大賽，龍徽起泡酒獲銀牌；2000年法國波爾多國際葡萄酒大賽，97年份龍徽懷來珍藏獲銅牌；...... 龍徽愿與中國葡萄酒共輝煌。

浙江塔牌紹興酒有限公司，黃酒十大品牌，中華老字號，國家地理標志產品，紹興縣非物質文化遺產，浙江省著名商標，浙江省名牌產品，紹興市重點農業龍頭企業，中南海、人民大會堂特定國宴用酒，中國出口量最大的黃酒企業之一 “塔牌”紹興酒是中國黃酒行業出口量最大的黃酒企業，早在2004年，其出口創匯能力便已突破了1千萬美元。為了更好地保護“塔牌”這一文化品牌資產，浙江塔牌紹興酒有限公司已于20多個國家和地區進行了注冊，并受法律保護?！八啤眰鞒小耙悦谰谱甜B天下眾生”之產業理想，繼往開來，這朵中國黃酒的“奇葩”必將伴隨著中國“建設和諧社會”這一社會理想而精彩綻放。 塔牌紹興酒商標中的“塔”取材我國江南名塔杭州六和塔。該塔位于我國歷史文化名城杭州南翼，錢塘江北岸，距今已逾855年（公元1150年，始建于南寧紹興年間）。塔高59.95米，塔身威嚴雄偉，塔勢莊嚴。由于南宋年間錢江水道已成為吳越之地重要的商貿港口，為鎮江潮之濫，免百姓舟楫之煩，禮部特依旨興工。 塔是我國民族文化的獨特載體。塔體被寓以避妖、鎮邪之意。塔被設計師選為我國傳統名酒的商標，承載著設計者對我國悠久歷史的理解和敬仰。巍巍千年古塔形象配以悠悠千年酒香風采，更使作為世界四大名酒的紹興酒交相輝映、相得益彰。塔牌紹興酒的商標設計為弘揚我國千年歷史，傳播民族文化精髓，起到了珠聯璧合的作用。 說起“塔牌”紹興酒，很多人對“她”情有獨鐘，耳熟能詳。只道“塔牌”是用鑒湖源頭水、純手工釀制而成的黃酒佳釀，已被列為中國原產地域保護產品，但至于“塔牌”商標的歷史由來，卻知之者甚少。 “塔牌”所指為何塔？單就這一點，讀者朋友恐怕便要眾說紛紜、莫衷一是了。其實“塔牌”并非得名于紹興本土，而是得名于位于浙江杭州的江南名塔“六和塔”。那么為何“塔牌”得名于斯呢？說來其中又有不少緣由和講究。 一者，“六和塔”位于我國歷史文化名城杭州南翼，錢塘江北岸，始建于南宋紹興年間（公元1150年），距今已逾859年。塔高59.95米，塔身威嚴雄偉，塔勢莊嚴。南宋年間，由于錢江水道已成為吳越之地的重要商貿口岸，為鎮江潮之濫，免百姓舟楫之煩，禮部特依旨興工建造“六和塔”，成為江南地區積極發展對外貿易的重要象征和標志。而“塔牌”得名于斯，即有“貿易興企，走向世界”之寓意。眾所周知，“塔牌”紹興酒于1958年進入國際市場，目前已享譽歐美、日韓及東南亞、港澳臺等30多個國家和地區，在海外華人當中影響深遠。 二者，“塔”與佛教相伴而生，其功能和文化內涵在中國得以不斷演變和發展，作為一種寓意避妖、鎮邪和祈福的建筑形態，被廣泛運用，成為中國民族文化的獨特載體之一?！八北辉O計者提煉為中國傳統名酒的品牌標識，體現了設計者對中國歷史和傳統文化的敬仰和極高的藝術修養及品牌塑造能力。巍巍千年古塔的品牌標識配以悠悠千年美酒，使中國傳統文化之底蘊與中國紹興黃酒之神韻交相輝映、相得益彰、珠聯璧合。 再者，“塔”是中國民間祈福文化的象征，而“塔牌”得名于斯既寓以“以美酒滋養天下眾生”之產業理想，亦蘊含了“祈天下太平，佑貿易暢通，求百姓安樂”之社會理想?！耙悦谰谱甜B天下眾生”，通俗地講，即致力于向社會奉獻“綠色安全、品質過硬”的美酒佳釀，讓普天之下的老百姓享受高品質的生活。 浙江塔牌紹興酒有限公司是浙江省糧油食品進出口股份有限公司投資興建的大型釀酒企業，位于山青水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產業基地——湖塘。 公司總資產6億元，年產黃酒5萬噸，自動化灌裝能力3萬噸，全部采用傳統的純手工工藝釀制，是目前行業中手工釀制黃酒產量之首，公司于2007年征地150余畝投資2億多人民幣，擴建塔牌紹興酒生產釀造基地，將原生產能力3.5萬噸擴大到現在的5萬噸。主要產品有紹興加飯酒、花雕酒、元紅酒、香雪酒、善釀酒、還有新型的紹興麗春酒、江南紅酒等多個品種。作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，其出口量一直在同行業中名列前茅，是紹興酒的重要出口基地。

新華錦(青島)即墨老酒有限公司，黃酒十大品牌，中華老字號，山東省非物質文化遺產，山東省名牌產品，國內最具文化底蘊黃酒品牌之一，中國釀酒工業協會常務理事單位，國內北方規模最大、知名度最高的黃酒生產企業之一產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和贊譽。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。 即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山（麥飯石）礦泉水，按照"黍米必齊、曲蘗必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成（“古遺六法”），經自然發酵后壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨特、性質溫馨、質地醇厚等特點，是理想的營養飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，是名副其實的綠色食品。即墨老酒的營養成分比較齊全，含有糖分、糊精、有機酸、蛋白質、氨基酸、甘油、高級醇、維生素、無機鹽等。 1984年，吉林大學化學系對即墨老酒檢測：這種酒氨基酸含量每公斤為1萬毫克以上，達17種之多。定量常飲，能滋補身心，增進健康，振奮精神；配制中藥服用，可增強脾胃，舒筋活血，促進新陳代謝。對產婦尤有補血化淤之特殊功能。其中賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸、苯丙氨酸等八種氨基酸是人體不能合成或合成速度不能滿足人體生理需要的必需氨基酸。另外，還含鈣、鎂等無機鹽及鋅、銅、鍶、錳等16種微量元素，因此被營養學家稱為“液體蛋糕”、“營養酒王”。即墨老酒有著良好的保健功效，適量常飲可以改善人體微循環，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發美容，實為滋補健身之佳釀，對關節炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫用作“藥酒”。 千百年來，即墨的釀酒師傅（大公）們在長期的實踐中，摸索總結出了許多釀造老酒的“決竅”，主要是要“守六法、把六關”。這“六法”，就是人們常說的“古遺六法”，它是釀造老酒必須具備的基本條件： “黍米必齊”——釀造老酒必須用米中之王，顆粒飽滿整齊、色澤金黃均勻的優質大黃米（黍子去殼而成）做原料，這是即墨老酒與其它黃酒的根本區別。 “曲蘗必時”——釀造老酒的曲種，必須選用三伏天用優質小麥在透風采光、溫度適宜的室內踏成并陳放一年的麥曲做糖化發酵劑，即中醫所用之“神曲”。 “水泉必香”——這水是酒中之血，好水才能釀好酒。即墨釀造老酒，采用的是甘甜爽口的嶗山麥飯石礦泉水，當然與眾不同了?！疤掌鞅亓肌薄勗炖暇频娜萜?，要選用質地優良、無滲漏的陶器或無毒無味的其它現代容器。 “湛熾必潔”——釀造、陳儲老酒的器具必須嚴格殺菌消毒，防止雜菌污染。 “火齊必得”——釀造老酒的火候必須調劑適度，使溫度能升能降，散熱均勻，恰到好處。 達到了以上“六法”之要求，只是為釀造老酒準備了基本原料和設施，要釀出老酒，還必須把好以下六個工藝關口： “煪糜”——將大黃米沖洗干凈，浸泡均勻，倒入鍋中，生火加溫，待將米煮透后，邊加溫邊用鍋鏟攪拌，并適時添漿，要使糜焦而不糊，“煪”到呈棕紅色時出鍋。 “糖化”——將煪好的糜在案板上攤涼，待降到適當溫度時，按一定比例拌入加工好的曲面，再反復攤攪（打耙），使之混合均勻。 “發酵”——將攤攪好的糜裝入發酵罐（缸）內，在適當溫度下酵母連續發酵，達到一定天數，再倒入二次發酵罐內繼續發酵，直到徹底發酵完畢，成為酒醪。 “壓榨”——將發酵好的酒醪裝入榨酒機內壓榨取酒，濾布、盛酒盤應沖洗干凈，滅菌徹底，榨出的酒應澄紅清亮。 “陳儲”——將榨出的原酒放入儲酒罐內，在恒溫下陳儲存放待用，要特別注意防止酸酒。 “勾兌”——取陳儲好的原酒按產品標準要求勾兌并包裝出廠。按以上所述工藝操作，可以釀出老酒，但要釀出上好的老酒，就全憑釀酒大師們多年積累的經驗了。

會稽山紹興酒股份有限公司，黃酒十大品牌，始于1743年，中華老字號，上市公司，國家地理（原產地域）標志保護產品，北京人民大會堂惟一指定國宴專用黃酒，世界最大的黃酒生產、出口基地之一 古越紹興，人杰地靈，紹興黃酒千百年來長盛不衰，美名遠揚，聲譽斐然。以專業生產“會稽山”牌紹興酒的會稽山紹興酒股份有限公司，創建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地處紹興鑒湖水系中上游，水質清澈，釀制紹興黃酒得天獨厚。 1951年，酒坊被人民政府接收，更名為“云集酒廠”；1967年，云集酒廠更名為“紹興東風酒廠”； 2005年，公司更名為“會稽山紹興酒有限公司”；2007年9月29日，公司再次更名為“會稽山紹興酒股份有限公司”，精功集團成為公司第一大股東。 早在1915年，公司前身——云集周信記酒坊便在美國舊金山舉行的“巴拿馬太平洋國際博覽會”上為紹興酒奪得了第一枚國際金獎，迄今已15次榮獲國內外金獎，產品一直被國際友人譽為“東方紅寶石”、“東方名酒之冠”。目前，公司年黃酒生產能力已達10萬千升，擁有柯橋本部和嘉善黃酒股份有限公司兩大生產基地，總占地面積60萬平方米，是世界最大的黃酒生產、出口基地之一。 作為“紹興黃酒釀制技藝”非物質文化遺產傳承基地，會稽山紹興酒傳承千年歷史，沿續百年工藝，以精白糯米、麥曲、鑒湖水為主要原料精心釀制而成。產品經多年陳釀，酒度適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，幽雅自然，口味甘鮮醇厚，柔和爽口，營養豐富，是一種符合現代消費理念，具有較高鑒賞品位，適合世界潮流的低度營養酒，也是我國首批國家地理（原產地域）標志保護產品。 多年來，公司遵循“精釀紹興酒、持續創名優、誠心待顧客”的質量方針，狠抓質量、重塑品牌，以向消費者奉獻綠色、健康、安全的飲品為已任，成效卓著。1997年10月22日，公司在全國黃酒同行業中首家通過ISO9002國際質量體系認證；1998年，會稽山牌紹興酒被北京人民大會堂指定為惟一國宴專用黃酒；1999年，“會稽山”商標被國家工商局認定為“首批國家重點保護商標”；2000年4月，公司被國家質量技術監督局批準為首批“國家地理（原產地域產品）標志”保護企業；2001年，公司通過ISO14001環境管理體系認證；2001年12月8日，經“中國綠色食品發展中心”認定批準會稽山紹興酒為中國綠色食品；2004年，公司作為浙江省清潔生產的試點企業通過清潔生產驗收；2006年,會稽山紹興酒股份有限公司技術中心被授予省級企業技術中心，成為國內黃酒業中僅有的二家省級企業技術中心之一，“會稽山”被國家商務部評定為第一批“中華老字號”；同年，公司獲“浙江省質量管理獎”；2007年，會稽山黃酒獲“中國名牌”產品稱號。 面對激烈的市場競爭，公司以質量為基石，積極實施名牌戰略，人才戰略，不斷加大技術創新和產品開發力度，確保企業可持續發展。通過管理、技術和營銷創新，努力打造中國黃酒業標桿企業。 目前，公司已成為中國黃酒業中唯一集“中國名牌產品、中華老字號、綠色食品、國家地理標志保護產品”等五項榮譽于一身的企業。產品不但暢銷國內市場，而且遠銷日本、新加坡、港澳及歐美等多個國家和地區。