董酒品牌介紹

中國老八大名酒，國家機密，貴州名酒，十佳白酒品牌，貴州董酒股份有限公司

??? 董酒簡介：產于中國優質白酒核心區——貴州遵義，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。它是歷代傳承著中國傳統文化深厚根基的民族瑰寶，是承襲中國數千年釀酒文化脈絡的真正活化石，代表了中華民族千年沉淀的中醫養生文化，它是中國白酒行業中極具中華民族特色的傳統產品。

??? 董酒，曾在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號，并榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準，而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。

??? 遵義釀酒歷史十分悠久，據考古出土文物證明，早在舊石器時代，距今一、二十萬年前，遵義一帶就有人類勞動生息。董酒，秉承“藥食同源”“酒藥同源”人類釀酒起源的脈絡，其釀造脈絡可以追溯到遠古時期，盛世于魏晉南北朝時期，具有亙古千年的歷史。

??? 中國的酒文化博大精深，自古就有“藥食同源”一說，且自“神農嘗百草”始之。那時，原始人類在和自然作斗爭的實踐中，逐步發現了含糖野花果的天然發酵，出現了遠古時期最初的猿酒。人們每天食用的蔬菜、谷物、水果等既是食物又是藥物，《黃帝內經太素》認為：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”。同時，《本草綱目》中載有，酒能消冷除寒氣，燥濕痰，開郁結，止水瀉；古書《食貨志》稱：酒為百藥長……皆有“酒乃百藥之長”論；而現代白酒界的百歲泰斗秦含章則認為“酒與藥同源，故酒乃百藥之長”。在神農時代人們原始釀酒所用的原料就是亦食亦藥的植物，也可以說是“藥”與“食”的混合物，如橘子、枸杞、山楂、烏梅、大棗等，它們既是中藥，有良好的治病療效，又是富有營養的可口食品。綜上，“食”與“藥”的發明和“酒”的起源應處在同一個時代，且本草參與釀酒是白酒的根，白酒原本就是“本草之酒”。

??? 董酒，離不開其產地遵義，這里地處低緯高原、冬無嚴寒、夏無酷暑、植被茂密、泉水甘醇，適宜釀酒。在魏晉南北朝時代，這里就以釀有“咂酒”而聞名?！夺枷w志》載：“咂酒一名釣藤酒，以米、雜草子為之以火釀成，不芻不酢，以藤吸取?！钡皆┟鞒鯐r出現“燒酒”。民間有釀制飲用時令酒的風俗，《貴州通志》載：“遵義府，五月五日飲雄黃酒、菖蒲酒。九月九日煮蜀穄為咂酒，謂重陽酒，對年飲之，味絕香”?？梢?，董酒正是傳承了酒的根、中國白酒的真諦和酒文化的靈魂——“藥食同源、酒藥同源”，在制曲過程中加入130多種純天然草本植物，釀造出風味獨特的“本草之酒”、“百草之酒”。

??? 通過程明坤等先人們對董酒釀造工藝和配方的代代傳承、不斷總結、歸納和演進延續，使董酒采眾家制曲之長，集釀造工藝之優，創釀出酒質獨特的“藥香酒”。此酒特選130多種純天然草本植物參與制曲，經過發酵、蒸餾而進入酒中，使其既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，酒體豐滿協調，深得坊間酒肆青睞，并很快越出黔地，至上個世紀二三十年代便成為貴州乃至西南名釀。

??? 1935年紅軍二萬五千里長征兩次經過遵義時，紅軍將士曾品嘗過董酒，領略過董酒的神韻，為紅軍解乏療傷，把董酒帶上了漫漫的長征路，留下了許多美麗動人的董酒故事……。

??? 80年末至90年代初，胡錦濤、王兆國、李瑞環、宋平、田紀云、李鐵映、楊成武、盧嘉錫、伍修權、耿飆等黨和國家領導人先后到董酒公司視察指導工作；期間還有一大批中國文化界當代大家光臨指導，如姚雪垠、胡潔青、李鐸等，給董酒公司留下了寶貴的精神財富……。

董酒Dongjiu聯系方式：
公司：貴州董酒股份有限公司
地址：貴州省遵義市匯川區董公寺鎮揚帆路198號
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